米线的做法简单家常菜 米线的做法简单家常菜视频

作者:悦刻正品优购 来源:悦刻正品直通车 浏览: 【】 发布时间:2025-06-08 15:33:44 评论数:

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本文目录

  1. 山东鲁菜八大碗做法
  2. 有谁知道黄焖肉是做法做法怎么做的
  3. 涛厨黄豆芽的做法

山东鲁菜八大碗做法

1、清炖羯羊肉 。视频此菜为八大碗中的黄焖黄焖头牌,集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗,肉的肉先经文火慢炖,家常家常再由武火笼蒸两个多小时 ,做法做法食之汤清肉香,视频厚而不腻。

2、红烧牦牛肉。此菜以净牦牛肉为主料 ,佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成,色泽微红,汁浓味厚 ,口感松嫩筋道 ,咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区,体躯高大,心肺发达  ,肌肉紧凑,筋骨结实 ,港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠” 。

3 、黄焖土鸡块 。此菜以散养土鸡为主料,经腌制后裹粉油炸 ,再上笼蒸两小时而成 。土鸡块皮薄肉韧 ,筋道耐嚼  ,汤浓味鲜 。

4、清蒸香带鱼。此菜以带鱼为主料 ,腌炸蒸焖而成 ,肉嫩体肥 、家常味道,是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类 ,具有很高的营养价值 ,中医认为它能和中开胃、暖胃补虚 ,还有润泽肌肤、美容的功效。

5、酸辣汤里脊 。此菜以拌好的牛里脊为主料 ,分散投入油勺 ,炸至熟透。上桌时里脊重油,使之外酥里嫩 。酸辣里脊以口味和原料合名,接比例调汁,为西北“酸辣”正宗风味 ,是大西北地方风味传统名菜 。酥嫩味鲜 ,酸辣适口,滋汁人盘,响声大作 ,里脊爆张,使人刮目相看,喷喷叫绝。特点是色泽清亮,有半透明感,吃起来酥脆鲜美,油而不腻。

6、牛丸烧白菜 。是清真传统名菜,用牛肉手工刀剁成泥 ,由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸,配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜  ,清咸爽舌,香气扑鼻 ,口感柔嫩 、尝后唇齿留香。

7 、烟笋焖豆腐 。烟笋系竹笋熏制而成  ,是低脂肪、低糖 、多纤维的菜品 ,滋阴凉血、开胃健脾、清热化痰 、养肝明目 。豆腐是我国的一种古老传统食品,具有养生保健的作用。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。俗话说:“青菜豆腐保平安”,民间有“豆腐得味,远胜燕窝”的说法 。

8、壹品八宝饭 。此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出,拌入白糖、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干 、红丝 、大枣 、莲子、花生仁 、核桃仁等,再把和匀的半熟糯米装入碗中 ,上笼蒸熟 。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中 ,浇上蜜汁,色泽艳丽、甜筋油润,绵甜不腻。

有谁知道黄焖肉是怎么做的

五花肉切片,切生姜 、大蒜 ,锅中加油 ,放生姜 、大蒜炒香 ,放猪肉煎出油  ,放黄酒 、1勺生抽、老抽 、蚝油炒匀 ,加热水 、黄酒 、八角 、黄糖,盖盖大火烧开 ,小火炖30分钟,大火收汁出锅 ,放在炒过的酸菜上即可。

涛厨黄豆芽的做法

准备食材如下  :黄豆芽500克 ,青蒜50克 ,红椒1个,食盐4克,味精2克,葱5克 ,姜5克 ,花椒1抓 ,料酒1汤匙,香油1汤匙 ,植物油2汤匙

具体做法如下 :黄豆芽洗净 ,蒜苗洗净切断 ,红椒切丝 ,姜切丝 ,葱切葱花 ,锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味 ,放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会,放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生,放盐调味  、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅 !

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